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やじるし 水出しコーヒー

やじるし スーパーウォーター

やじるし デザート

やじるし アカシアハチミツ

やじるし 500万年前の塩

 

水だしコーヒー

コーヒードリッパー

自信作アイスカフェスタージュは、お店の入口でキラキラ光っているドリッパーで7時間かけてじっくり落とした水出しのアイスコーヒーです。
水出しにすることで嫌な苦味がなくコクがあるのにスッキリとした味です。



 

スーパーウォーター

アイスティー

水道管に直結しても出口からポタッポタッとしか水が出てこないような超微粒子フィルターを通して磨き上げた水です。無味無臭ですから、コーヒーと紅茶の味と香りを100%引き出すことが出来ます。(全ての料理に使用しています。)

熱を使わずスーパーウォーターでろ過しているので、深い香りとコクが際立ちます。


 

デザート

チョコレートケーキ

表面はサクッと中身はしっとり。ほろ苦いチョコの甘さとブルーベリーのもつ酸味との絶妙なバランスです。クーベルチュールチョコレートを贅沢に使った生地に、ワイルドブルーベリーをふんだんに練りこみました。ケーキなのに生チョコのようなしっとりとした口当たりです。

自家製ブルーベリーチョコレートケーキ


チーズケーキ

デンマーク産のクリームチーズをたっぷり使ったコクのあるレアタイプの自家製チーズケーキです。

自家製フレッシュチーズケーキ

 

ハチミツアイス

アカシアハチミツと牛乳を使って毎朝お店で作っているハチミツのアイスクリームは他では食べられません。他にお味はコクあるチョコレート味、苦味の効いたコーヒー味がございます。

ハウスメイドアイスクリーム2種のペア
アイスクリームはアカシアハチミツ、チョコレート、コーヒーからお好きなお味を2つお選びいただけます

 

ハチミツアイス

水出しコーヒー〈アイスカフェスタージュ〉を使ったコクのあるコーヒーゼリーの上にハンドメイドアイスクリームをのせました。

コーヒーゼリー アイスクリーム添え
アイスクリームはアカシアハチミツ、チョコレート、コーヒーからお好きなお味をお選びいただけます


 

アカシアハチミツ

アカシアイメージ

夏の初めに咲く白いアカシアの花から採取したハチミツです。
集めた花蜜をミツバチが巣の中で一晩熟成したものを早朝に絞ったものが、本当のハチミツです。アカシア蜂蜜は、クセが無く、さらりとした甘さで、キレがあるのが特徴です。

 

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